Los procesos para eliminar la cafeína del café son tradicionalmente agresivos con el producto y…
Vuelve nuestro clásico café Red Blend, rejuvenecido.
Esta temporada la mezcla incluye un lote etíope de la región de Sidamo, proceso lavado, que le proporciona notas cítricas y a fruta tropical.
El otro componente procede de las extraordinarias cerezas de café de la Finca Los Naranjos, en Popayán, Colombia. Esta vez se trata de un varietal Caturra (la primera vez que lo usamos en nuestros blends) que ofrece un cuerpo sedoso, notas a cacao y una fragancia y un postgusto a fruto seco que perdura largo tiempo.
El Red Blend es el café perfecto para combatir el frío. Puedes tomarlo en espresso, ya sea solo o con leche (recomendado), o en cafetera de émbolo o italiana (moka pot)
Composición del Blend:
| País | Región | Altitud | Varietal | Proceso |
| Colombia | Popayán, Cauca | 1.800m | Caturra | Lavado |
| Etiopía | Sidamo | 1.700 – 1.900m | Autóctona | Lavado |
| Notas de cata | Fragancia a fruto seco, aroma a fruta tropical y nuez. En taza, notas a cacao, mango y uva. Acidez ligera, cuerpo medio y postgusto prolongado y dulce. |
| Tostador | Supracafé, tueste especial para Monkee Koffee en tostadora Loring. |
| Receta para espreso | 18 gramos en seco. 40 gramos en taza. 25 segundos de extracción. |
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