Blog sobre café de especialidad
En la zona de Ijen, en Java Oriental, las plantaciones de café están pobladas por árboles de la especie Robusta. Al ser una especie que resiste muy bien la humedad y el ataque de insectos, además de ofrecer un volumen de frutos muy alto, su cultivo es muy atractivo para…
La región de Gatsibo es conocida por sus plantaciones de cafetos jóvenes (de entre 10 y 15 años), a diferencia de los que se encuentran en otras zonas de Ruanda, con más de 30 años de edad. Esta juventud se une a la de los productores que pueblan esta región,…
¡Tenemos nuevo café de especialidad! La nueva referencia que os traemos es este café de Etiopía Idido Farmers. Para muchos, hablar de Etiopía es hablar del origen del café. Este nuevo café de especialidad que incorporamos a nuestro catálogo procede del país africano, concretamente Woreda de Gedeb. Este lote es…
Las regiones centrales de Kenia, y en concreto las que se encuentran a las faldas del Monte Kenia, ofrecen unas condiciones fantásticas para el cultivo y recolección del café. Con una temperatura todo el año que oscila entre los 13 y los 25 grados Celsius, una pluviosidad anual de 1.200mm,…
Vuelve nuestro clásico café Red Blend, rejuvenecido. Esta temporada la mezcla incluye un lote etíope de la región de Sidamo, proceso lavado, que le proporciona notas cítricas y a fruta tropical. El otro componente procede de las extraordinarias cerezas de café de la Finca Los Naranjos, en Popayán, Colombia. Esta vez…
