David Guevara Armijos es uno de esos productores apasionados. Segunda generación de caficultores, él y su familia se encargan de cuidar las 3 hectáreas de tierra de su propiedad dedicadas al cultivo del café en la zona de La Libertad, La Coipa. La situación de sus fincas es perfecta para…
Los cafés descafeinados no han gozado de mucha popularidad. Los métodos tradicionalmente utilizados para descafeinar el café no solo alteraban el sabor original del grano, eliminando algunas de sus notas características, si no que además le añadían unos olores desagradables procedentes de las sustancias químicas utilizadas durante el proceso. Afortunadamente…
La temporada de café en Costa Rica se hace de rogar, pero siempre nos deja con un buen sabor de boca. Los granos que hemos seleccionado para nuestro molino single origin proceden de una de las regiones de Costa Rica más fértiles y conocidas por su café de…
Hace unas semanas que empezó el otoño en Madrid. Algunos días hace frío y otros menos, pero finalmente están entrando en nuestras vidas las bebidas calentitas y gustosas con las que calentarnos las manos mientras disfrutamos de la caída de las hojas en el parque. Nuestra misión era recrear el…
El iced latte es una de las estrellas del verano en Monkee Koffee. Sabemos que lo echáis de menos así que os vamos a contar cómo prepararlo en casa. Es muy fácil y rápido, no te costará nada y sorprenderás a todas tus visitas. Necesitarás: Leche fresca entera Blue Blend…