Puede que este origen no sea el productor de café que más te suena, pero lo vas a recordar fácilmente por su sabor y por todo lo que hay detrás. Papúa Nueva Guinea es un país muy nuevo en el que la realidad social y económica es compleja. Esto…
Este mes de junio hemos preparado algo nuevo, desde Barcelona nos llegan unos granos muy especiales gracias a Rightside Coffee que van a hacerte cruzar el Atlántico desde el primer sorbito. Hace tiempo que no aterrizaban en nuestro molino cafés de Brasil, estábamos esperando algo extraordinario. Los…
Nuestro blend más famoso se despide de nosotros por el momento. Las notas cálidas y dulces volverán, pero os hemos preparado un nuevo blend que no os hará echar mucho de menos al Red Blend. Con una proporción del 30% de unos excepcionales granos de café de Etiopía (granos…
Eugenio Ahilón, su esposa y sus tres hijos nos traen desde Todos Santos (Cuchumatán, Guatemala) unos granos que nos han conquistado con sus notas a cacao y flor y una notable acidez. En las 90 cuerdas de extensión de Finca La Joya, los 1.950m de altitud, las características del…
En efecto, cómo has leído en el titulo ¡tenemos nuevo origen para espresso! Los cafés procedentes de Kenia no paran de sorprendernos, en este caso hemos seleccionado el Kenia Kikai AA, que pertenece a la cooperativa Kikai, en el municipio de Namwela en Bungoma, en la parte oeste de el…