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Nuestra Nueva MoccaMaster

Nuestra nueva MoccaMaster

Hace ya algunas semanas desde que en Monkee introducimos una nueva opción para tomarte tu café filtrado. Se trata de la Moccamaster,

un filtrado automático que ofrece una taza de café muy similar al filtrado manual que realizamos con nuestro V60. Para quienes no conozcáis aún los V60, aquí os dejamos un ejemplo de cómo se preparan. Esto os permitirá haceros una idea, pues la Moccamaster sigue el mismo principio de elaboración, dejando una taza con un cuerpo e intensidad muy similares.

La única diferencia entre el V60 y esta máquina es que la Moccamaster sustituye al barista, de tal modo que lo que perdemos de “artesanía”, lo ganamos en “regularidad”. Para los primeros cafés que hemos probado con este método, los baristas de Monkee hemos utilizado una receta estándar de 60g de café x 1L de agua. El proceso de elaboración de un Moccamaster lo podéis ver reproducido aquí a partir del minuto 4:30

Además, otro punto a favor de este nuevo método es que tienes muchas posibilidades de encontrártelo ya listo. La receta 60g de café x 1L de agua que utilizamos nos permite preparar de una vez tres cafés (1 taza son aprox. 33cl) que podemos servir durante las dos horas posteriores a la elaboración. Así que…¡ya sabes! Totalmente nuevo, bien rico y…¡muy, muy rápido de conseguir!

 

 

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